Hola David bienvenida al foro
Solo he leído por encima sobre el m5stack. Parece ser un esp32 con pantalla incorporada. Lo cual podría hacerlo compatible en principio, pero la pregunta es, para que?
Una vez le has pasado el sketch al nodo y lo has puesto a funcionar, no se necesita para nada una pantalla en el nodo, ya sea de temperatura o en el nodo relé.
Todo se hace a través de la app. Añadirle una pantalla al nodo sería encarecer innecesariamente el proyecto…
O lo estoy entendiendo mal?